사과에 들어 있는 비타민과 비타민의 기능(비타민 종류, 일일권장량)

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사과에 들어 있는 비타민과 비타민의 기능(비타민 종류, 일일권장량)

 

사과에는 다양한 비타민이 들어 있지만, 함량은 품종, 크기, 숙성 정도, 보관 방법 등에 따라 조금씩 다를 수 있습니다. 

일반적으로 중간 크기 사과 (약 182g) 1개에는 다음과 같은 비타민이 들어 있습니다.

 

* 비타민 C (아스코르브산): 약 8.4mg (일일 권장량의 약 9-14% 수준)
   비타민 C는 강력한 항산화 비타민으로, 면역 체계 강화, 피부 건강 유지, 철분 흡수 촉진 등에 도움을 줍니다.

   사과의 비타민 C 함량은 다른 과일에 비해 아주 높은 편은 아니지만, 꾸준히 섭취하면 건강에 유익합니다.

 

* 비타민 K:  약 4-5mcg (일일 권장량의 약 4-6% 수준)
   비타민 K는 혈액 응고 작용에 필수적인 비타민이며, 뼈 건강 유지에도 중요한 역할을 합니다.

* 비타민 B6 (피리독신): 약 0.1mg (일일 권장량의 약 5-8% 수준)
   비타민 B6는 단백질 대사, 신경 기능 유지, 적혈구 생성 등에 관여하는 비타민입니다.

* 비타민 E (알파-토코페롤): 약 0.3mg (일일 권장량의 약 2% 수준)
   비타민 E는 항산화 작용을 하는 지용성 비타민으로, 세포 손상 방지 및 피부 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

* 리보플라빈 (비타민 B2):  약 0.04mg (일일 권장량의 약 3-4% 수준)
   리보플라빈은 에너지 생성, 세포 기능 유지, 피부와 점막 건강에 필요합니다.

* 티아민 (비타민 B1):  약 0.02mg (일일 권장량의 약 1-2% 수준)
   티아민은 탄수화물 대사에 필수적이며, 신경 기능 유지에도 중요한 역할을 합니다.

* 엽산 (비타민 B9): 약 5-7mcg (일일 권장량의 약 1-2% 수준)
   엽산은 세포 성장과 DNA 합성에 필요한 비타민으로, 특히 임산부에게 중요합니다.

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사과에는 위에 언급된 비타민 외에도 비타민 A, 나이아신, 판토텐산 등 소량의 다른 비타민들도 포함되어 있습니다.

하지만 그 양은 매우 적어 영양적으로 큰 의미를 가지기는 어렵습니다.

사과의 껍질에는 과육보다 더 많은 양의 비타민과 섬유질, 항산화 성분이 들어 있습니다.

따라서 사과를 섭취할 때는 껍질째 먹는 것이 영양학적으로 더 좋습니다.

 

사과의 비타민 함량은 보관 기간이 길어질수록 점차 감소할 수 있습니다.

신선한 사과를 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

위에 제시된 비타민 함량은 일반적인 중간 크기 사과를 기준으로 한 평균적인 값이며, 실제 함량은 다를 수 있습니다.

결론적으로, 사과는 비타민 C를 비롯하여 다양한 비타민을 함유하고 있으며, 건강한 식단을 구성하는 데 도움이 되는 과일입니다. 매일 사과를 꾸준히 섭취하여 비타민을 비롯한 다양한 영양소를 섭취하는 것을 권장합니다.

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