반응형 아크릴아미드1 탄 음식을 먹으면 정말 암에 걸릴까? 탄 음식을 먹으면 정말 암에 걸릴까? 예전부터 우리는 탄 음식을 먹으면 암에 걸린다고 듣고, 그렇게 알고 있었습니다. 특히, 삼겹살이나 갈비나 고기를 먹을 때 탄부위가 생기는데 그대로 먹으면 암에 걸릴 수 있어서 안먹고 버리거나 잘라내서 먹곤 했는데요. 정말, 탄 음식을 먹으면 암에 걸리는 걸까요? 결론부터 말씀드리자면, 탄 음식을 먹어도 암에 안걸립니다. 아니,,, 암 걸릴 확률이 확~ 높아지는게 아니죠. 이런 이야기가 나오게 된 이유가, 유엔식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)의 식품첨가물전문가위원회에서 아크릴아미드란 성분을 발암물질로 규정했습니다. 이 성분은 식품을 120도 이상 가열했을 때 나오는 성분이죠. * 아크릴아미드(acrylamide)는 백색, 무취의 결정성 고체로 화학.. 2024. 6. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형 BIG
